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保存方式:冷凍保存6個月

建議使用方式:蒸10分鐘或置於微波2分鐘後即可食用


傳統手工 ‧ 自然發酵法



運用傳統九道工序,堅持用【老麵】,以自然發酵法方式,手工細心製作。

老麵發酵可以增加麵食的Q度與咬勁,麵粉的麥香味會更加的凸出,麵食的質地更加細緻香醇可口。




阿明師小籠包 ‧ 小籠包



鮮肉小籠包用雞湯煮豬肉皮而成的肉皮凍拌入,取其鮮;黑豬後腿肉的肉餡湯鮮汁甜,以薑、醋搭配,口感倍增。

鮮肉小籠包的特色是皮薄餡多、湯汁多,外皮Q彈透亮,做工精巧,口感非常紮實、鮮嫩味香,在鮮肉餡心中加入敖熟的黑豬後腿肉,味鮮不油膩。






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