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百崧教您簡易包心圓煮法步驟?
2015-11-23 12:00:59

        相信大家到了冬至想到的是湯圓,是冬至應景的一種傳統食品,多為糯米製成,代表一家團圓,圓滿過冬,象徵又長大了一歲,現代的冬至越來越有新意的食品,那就是包心圓,也漸漸深受年輕人、小朋友最喜愛的經典點心,色彩豐富的包心圓,由不同內餡組成,溫溫的包心圓裝在碗裝上,吃起來非常Q彈有勁,咬到內餡的口味都會有驚豔的感覺。        如再加上各式各料的配角,更能突顯包心圓的多層次口感,令人難忘的口感,深深記在腦海裡。



百崧教你的簡易煮法步驟:

第一步:鐵鍋水滾後丟入老薑黑糖塊(依個人甜度喜好),輕攪三下。

第二步: 再拿一鍋子備半鍋水,先將開水煮佛後。

第三步:將包心圓冷凍庫取出,不需退冰可直接丟入水滾鍋裡煮 (依注水需求,個人煮多少)。

第四步:包心圓下鍋後以中火邊煮邊攪拌(以防包心圓燒焦在鍋底),鍋內的包心圓都浮起時,煮至晶瑩剔透狀即可。

第五步:剛煮出來的包心圓沒有甜味,請加入2-3長湯匙的砂糖(請依個人甜度喜好),攪拌一下就完成囉



包心圓的特色

百崧的包心圓可冷凍三個月,不是糯米做的哦,所以吃了不會吸體內水分,不易脹氣或便便乾燥,小朋友可以當點心來吃,百崧包心圓採用日本進口的玉米粉做的,請安心食用。

包心圓熱熱吃,更香Q、更滑潤,冰冰吃更有咬勁,冷卻放入冷藏裡,食用時反而不會硬,會有彈性冰Q。包心圓夏天加仙草、加愛玉、加剉冰也不會硬,還是很Q且爽口哦~





其他常見吃法

· 包心粉圓、綠豆湯 (冰) :先將綠豆湯煮好,甜度要夠,食用前才加入衛生冰塊,或綠豆湯冰涼後再加入包心粉圓一起食用。

· 包心粉圓、紅豆湯 (熱):紅豆湯甜度適中,與包心粉圓搭配食用,風味絕佳。

· 包心粉圓、桂圓、銀耳:銀耳泡軟備用,滾水中加入桂圓銀耳及少許糖煮膨後,最後加入包心粉圓,再煮約5分鐘即可。

· 甜品(例如紅、綠豆湯、豆花仙草布丁豆奶類、茶類、湯品)。

· 冰品(傳統刨冰雪花冰冰沙、豆奶爽、冰淇淋)。





百崧的包心圓於 11/24 正式在傳統市場特賣囉
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